 |
|||||||||||||||||
|
Hem Historia Falkenbergsringarna Etikett Sortiment Diamantinfo Kampanj Kontakt |
|||||||||||||||||
|
|
Etikett   Etikettregler - behövs de? Borta är den tid då hela umgänget styrdes av strikta etikettregler och brott mot dessa var en katastrof. Idag ser vi hellre etiketten som ett hjälpmedel i sällskapslivet, något som gör umgänget trevligare. De flesta regler är samma över hela världen, en hjälp om du träffar människor från andra länder. Att vara vänlig, artig och hänsynsfull samt att anpassa sig till den rådande situationen är oftast helt tillräckligt. Att anmärka på andras fel och bristande etikett är däremot ofint och ett bevis på just bristande etikett. Mycket av vårt sällskapsliv sker vid det dukade bordet. Därför kan det vara bra att känna till de regler som gäller runt måltiden. Vill du sedan strunta i dem, vet du i alla fall vad du hoppar över. Besticken placeras utifrån och inåt i den ordning de används. Sådant som äts med enbart gaffel, t ex hummer, placeras till höger vid handen som greppar, så även soppsked. Efterrättsbestick läggs ovanför tallriken med skedens skaft åt höger, gaffeln åt vänster. Bestick kan även ligga på den tallrik där de skall användas, t ex framdukad förrätt. Sallads- och brödtallriken placeras till vänster, servetten läggs ofta till vänster eller mitt på tallriken. Dukningstips En lämplig "grundstomme" är bordsgaffel, bordskniv, fiskgaffel, fiskkniv och efterrättssked i lämpligt antal. Då kan du bjuda på: 
Om du utökar din "grundstomme" med en efterrättsgaffel kan du servera:
En bra förutsättning är en smörgåskniv. Den ger följande möjligheter:
Vi föreslår ytterligare en efterrättsgaffel för att kunna duka följande
kombinationer:
Såssked, potatissked och syltsked fulländar din dukning. Efter detta kan
du komplettera med udda bestick. Vi visar visar gärna de olika besticken
och berättar om deras användningsområden |
 |
|
 |
Allt fler börjar använda matbestick, som är den kontinentala och något större modellen av bestick. De passar också bättre till de stora mattallrikar som blir allt vanligare. Vissa anser att det går an att be gästerna behålla besticken mellan rätterna. Detta är tveksamt, de måste i sådana fall få möjlighet att lägga ifrån sig besticken på ett fat eller en "smörtax". Betydligt artigare är att ta ut besticken i köket och snabbt diska av dem. Då slipper också gästerna börja äta av en ny rätt med smutsiga bestick. Eller använd hellre efterrättsbesticken till förrätten. Då får du lite längre tid att diska dem mellan rätterna. Bestickens olika storlekar och användningsområden. I en komplett silverservis finns många olika storlekar på bestick. Alla är inte nödvändiga för en korrekt dukning utan kan ses mer som roliga komplement.  Bordsplacering. Vid stora fester eller där gästerna inte känner varandra, är alltid en bestämd bordsplacering att föredra. Värden har då möjlighet att para ihop folk som kan tänkas göra middagen trevlig för varandra. Gäster som är på samma nivå, eller känner varandra kan paras ihop slumpmässigt med hjälp av t ex skruv/mutter, garnändar eller pusselbitar. Det kan ge upphov till nya spännande måltidssällskap som lyfter hela middagen. Fri sittning sker endast i små sällskap, där gästerna känner varandra väl. Bordsdamen sitter alltid till höger om herren. Hedersgäster placeras bredvid värden/värdinnan.  Bordsskick. Ett gott bordsskick är en stor tillgång och ovärderligt om man vill göra ett trevligt intryck. I stora drag gäller det att få i sig maten på ett behagligt vis som inte stör de andra bordsgästerna. Detsamma som vi lär våra barn gäller naturligtvis oss vuxna. Att ta lagom stora tuggor, inte prata med mat i munnen och tugga ur mun innan man dricker t ex. Att inte klaga på maten eller kommentera kökets misslyckanden är också små självklarheter. Om det inte smakar, lämnar man diskret det som är kvar på tallriken utan kommentar. Vatten och kuvertbröd kan man ta för sig av under hela måltiden, men börja inte äta eller ta av maten förrän värdinnan säger varsågoda eller börjar äta. Vinet smakar man på först när värden/värdinnan höjer välkomstskålen. Servetten vilar i knät under hela måltiden. När vi ätit klart är det herren till vänster som bör tacka värdinnan för maten å alla gästers vägnar. Det sker när efterrätten nästan är uppäten. Inget stort och pampigt tal krävs (om det inte är en stor och pampig middag, förstås). Ett enkelt och uppskattande tack till värdinnan för den utsökta maten räcker gott. Tallriken lämnas så snygg som möjligt, med besticken samlade på höger sida. Att lägga besticken "tjugo över åtta" som åror, är en signal att du ännu inte ätit färdigt. Servetten viks ihop och läggs intill tallriken på vänster sida. Presenter, tid och tack. Att ta med sig en blomma eller en present till värparet är alltid en fin gest, men absolut inget krav. Presenter bör vara av lagom värde och blommorna ska ha papperet avtaget innan de överlämnas. Att komma för tidigt är nästan lika oförskämt som att komma för sent. Att överraska värdinnan i morgonrocken och värden i såskastrullen är ofint och plumpt. Kom i håg att tacka för senast. Ett enkelt telefonsamtal eller skrivet kort räcker gott. Får du en formell inbjudan, tackar du skriftligen på skriftliga inbjudningar om inte telefonnummer uppges. Respektera värdparets önskemål om t ex klädsel, eller tacka nej! Är du allergisk eller inte äter något av t ex religiösa skäl, berätta det i förväg och erbjud dig att ta med något själv. De allra flesta värdar ordnar ordnar då speciell kost till dig med glädje. |
|
|||||||||||
 |
 |
|
|
||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
|
Ernst Forssell Guldsmedsaffär Storgatan 40 Box 277 311 23 FALKENBERG tel/fax 0346 - 101 27 butiken@forssells.com |
|||||||||||||||||
